Krijg jij groenten op de BBQ ook niet gaar? Moet je kiezen tussen rauwkost of een zwartgeblakerde bende? Lees dan snel dé BBQ-hack! (Van courgette tot asperges.)
Groenten op de BBQ grillen (zonder aanbranden) doe je zó
BBQ-tips
Zalm op de BBQ: het geheim van de grillmeister
Wie zalm op de BBQ wil bereiden, doet er goed aan eerst het geheim van de smit grillmeister te lezen.
Ei van de BBQ? ’n Eítje met deze (slimme) tips
Vlammen met je beste BBQ-ei ooit? Lees dan zeker deze tips van BBQ-chef Joeri. Want: de lekkerste eieren komen natúúrlijk van de grill.
Kreeft op de BBQ: 4 briljante tips (simpel én culinair)
Als een ware grillmeester kreeft op de BBQ bereiden? Dan móet je de juiste garing onder de knie krijgen. Hoe? 4 BBQ-hacks van chef Joeri. Sublieme garing gegarandeerd.
De BBQ (opnieuw) aansteken – zo doe je dat
Het geheim van de smit. Natuurlijk willen we dat delen. Want de BBQ aansteken (van wegwerp tot weber): het is een dingetje. En wat als de vlam er ineens uit is, maar je het nog niet uit wil maken?
Waarom je beter een (goedkope) BBQ kunt kopen dan wegwerpspul
Dit wordt geen pleidooi tegen de wegwerp-BBQ (ook al zou die ijzersterk zijn). Wel wil ik een case bouwen vóór goedkope(re) barbecues die prima een zomertje – of twee – mee kunnen.
Musthave: BBQ thermometer (ken je kerntemperatuur)
’n BBQ thermometer (of vleesthermometer). Een beetje grillmeister kán niet zonder. Waarom? Omdat het goed garen van een mooi stuk vlees draait om één ding: de juiste kerntemperatuur.