’n BBQ thermometer (of vleesthermometer). Een beetje grillmeister kán niet zonder.
Waarom? Omdat het goed garen van een mooi stuk vlees draait om één ding: de juiste kerntemperatuur.
Vooral op de grill kan het je vlees maken of breken. Prio nummer 1: regel de juiste hardware. Nummer 2: sla deze lijst met kerntemperaturen op, print ze uit of even in de kop stampen. Maakt van iedere grillgast in één klap een grillmeester.
Technisch barbecueën, het is een ding en één van de grote BBQ-trends voor 2017.